Нежные и сытные ленивые голубцы: рецепт идеального блюда при минимуме усилий

Голубцы традиционно считаются довольно трудоёмким блюдом, ведь процесс их приготовления включает несколько этапов: от варки риса и мяса, до формирования и нафаршировки отдельных голубцов. Но существует более простой вариант — ленивые голубцы. Этот рецепт позволяет получить все вкусовые преимущества классических голубцов.

Ингредиенты:

• 500 г фарша (говядина и свинина);
• 1 кг капусты, нашинкованной;
• 1 луковица, мелко нарезанная;
• 2 моркови, натертые на крупной тёрке;
• 1 стакан риса;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока, измельчённые;
• соль и перец по вкусу.

Для подливы:

• 2 ст. л. томатной пасты;
• 1 стакан воды;
• соль, сахар, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите рис по инструкции на упаковке и дайте ему остыть.
2. В большой сковороде обжарьте фарш с луком до готовности. Добавьте морковь и потушите 5 минут.
3. Переложите фарш в глубокую кастрюлю или жаропрочную форму. Добавьте к нему отварной рис, нашинкованную капусту, томатную пасту, чеснок, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
4. Для подливы в отдельной емкости смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар и специи по вкусу. Полейте этой подливой начинку в форме.
5. Накройте кастрюлю или форму крышкой и поместите в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут. Периодически перемешивайте.
6. Когда капуста станет мягкой, а подлива загустеет, ленивые голубцы готовы. Перед подачей дайте блюду немного остыть.

Ленивые голубцы получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Подавайте их со сметаной, зеленью или другими любимыми соусами. Это прекрасный вариант быстрого, но очень аппетитного обеда или ужина. Попробуйте приготовить их сами — уверены, вам и вашим близким они обязательно понравятся!