Малосольные огурцы в банке: один из самых удобных способов, будут готовы через 12 часов

Этот метод предполагает использование горячей воды для заливки, что ускоряет процесс, но малосольные огурцы получаются менее хрустящими по сравнению с холодным способом. Извлечение овощей из банки может быть менее удобным, чем из кастрюли, но не требует использования гнёта. Также нет необходимости стерилизовать банку.

Ингредиенты:

• огурцы (количество, соответствующее объёму трёхлитровой банки);
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 столовые ложки соли;
• небольшой пучок укропа с зонтиками (1-2 штуки);
• вода.

Приготовление

1. Промойте огурцы и отрежьте у них кончики. Замачивание не является обязательным.
2. Положите укроп и очищенные зубчики чеснока (можно разрезать их на две или три части) на дно тщательно вымытой банки.
3. Плотно уложите огурцы в банку, как при консервировании на зиму.
4. Положите сверху укроп и добавьте соль.
5. Залейте содержимое кипятком, закройте банку пластиковой крышкой.
6. Хорошо встряхните банку, чтобы равномерно распределить соль, и оставьте остывать. Затем поместите в холодильник.
7. Через 12-15 часов огурцы быстрого посола готовы к подаче на стол.